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韭菜的10种做法!简直好吃到没话说!

发布人: 微多群 2019-05-20 热度: 1573
韭菜这个食材,跟榴莲似的,喜好吃的以为它香的很,随意怎么弄都好吃,厌恶它的闻到滋味就敬而远之。提到韭菜,就知道韭菜饺子、韭菜炒蛋,实在,韭菜可以做不少种美食,个个都香的很呢!韭菜鸡蛋饼资料 40g韭菜...
韭菜这个食材,跟榴莲似的,喜好吃的以为它香的很,随意怎么弄都好吃,厌恶它的闻到滋味就敬而远之。

提到韭菜,就知道韭菜饺子、韭菜炒蛋,实在,韭菜可以做不少种美食,个个都香的很呢!

韭菜鸡蛋饼


资料
40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适当油、适当盐、适当鸡精、适当红辣椒。

做法
1、筹办好所有的食材。
2、韭菜洗净切碎,胡萝卜切碎。
3、把韭菜,胡萝卜,鸡蛋放入面粉碗中。
4、到场盐,鸡精调味。
5、而后到场适当的净水搅打成为面糊。
6、平底锅加少许油烧热,舀入一勺面糊成为小圆饼,而后下面摆放上两/红辣椒圈。
7、小火逐步加热至两面微黄饼熟便可。

烤韭菜



资料
200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐。

做法
1、韭菜去沙头,洗净凉掉过剩水分。
2、用长签子把韭菜的头部串起来,串成一排平放开。
3、放在烤/里,双面涮上少许动物油。
4、放在微波炉的烤架上,烤三分钟。
5、掏出来勫面烤二分钟,而后掏出撒上调料再烤一分钟便可。

韭菜卷铺盖



资料
300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2/姜、2瓣大蒜、适当食用油、适当酱油、适当精盐、适当甜面酱。

做法
1、用料:韭菜 鱿鱼 葱 姜 蒜。
2、韭菜洗净切成段。
3、葱、姜、蒜切碎。
4、锅中做水,水开放入鱿鱼焯烫一下。
5、再将鱿鱼切成段。
6、锅中放油。
7、油热放葱、姜、蒜炝锅、
8、放入鱿鱼翻炒。
9、放入面酱翻炒。
10、放入酱油翻炒.
十一、放入韭菜翻炒,出锅前淋入香油便可。

韭菜炒河虾



资料
250克河虾、1小把韭菜、盐、油、姜丝、料酒。

做法
1、韭菜洗净切小段,辣椒切碎,而后将河虾冲刷两遍,洗时在水中滴几滴醋祛除泥腥味沥干水分备用。
2、热锅倒油,入八角、姜/、辣椒炒出香味。
3、到场河虾翻炒至外壳变色。
4、倒入生抽、放少许白糖翻炒几下即到场韭菜稍翻炒变软放少许盐、鸡精、胡椒粉即成。

韭菜炒香干



资料
100g香干、500克韭菜、适当油、适当盐、少许洋葱、5颗花椒、适当生抽、适当胡椒粉、少许鸡精、适当香油。

做法
1、韭菜切寸段,香干切细条,洋葱切粒圈参半。
2、油锅内放入花椒,洋葱粒爆香。
3、放入香干翻炒。
4、添加适当清开水。
5、适当生抽。
6、放少许鸡精。
7、少许胡椒粉。
8、放入韭菜翻炒匀称。
9、淋上少许香油提味便可。

韭菜火腿蛋卷



资料
韭菜50克、鸡蛋2个、火腿25克、玉米淀粉5克、水15毫升、食盐1/4茶匙。

做法
1、韭菜用净水浸泡20分钟,冲刷洁净,切成5毫米长的细段,火腿切成5毫米见方的细丁,两颗鸡蛋打入碗内,到场盐,用筷子充份搅拌匀称。
2、玉米淀粉、净水在碗内调匀制成水淀粉,倒入蛋液中拌匀,到场韭菜碎及火腿碎。
3、拌匀,平底锅内放少许动物油,烧至八成热。倒入韭菜鸡蛋,动弹锅子,将蛋液放开,并用锅铲将韭菜和火腿摊匀。
4、坚持用小火煎制,待到锅边的蛋液有凝结,但中央的蛋液仍旧没凝结时,掀起蛋皮,向旁边卷起,待蛋皮卷成筒后,接续用小火煎至蛋皮两面金,用锅铲按压上来比拟壮实时,便可起锅。
5、起锅后,用利刀将蛋卷切成小段便可。

韭菜炒猪血



资料
猪血、韭菜、色拉油、食盐、葱、姜、料酒。

做法
1、猪血用开水汆烫一下,凉后用刀当心切成块(简单碎,别用太鼎力捏)。
2、韭菜择好,洗净切段,葱姜切末。
3、起锅,锅中放适当油,油热后放入姜末煸香,而后倒入猪血,大火倏地翻炒,喷点料酒,而后到场韭菜,调入盐,再翻炒几下出锅便可。

韭菜炒洋芋丝



资料
韭菜、洋芋、食盐、葱、姜、蒜、白沙糖、白胡椒。

做法
1、洋芋洗净切丝,韭菜洗净切段。
2、锅中烧油,炒香葱姜蒜,将洋芋丝下锅炒。
3、加大量水,将洋芋丝炒熟,将韭菜下锅,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。
4、炒至韭菜变软,便可出锅。

韭菜炒鸡胗



资料
韭菜、小苏打、鸡胗、盐、白沙糖、淀粉、动物油、料酒、生抽。

做法
1、韭菜摘掉黄叶,用水冲刷一遍,再用小苏打浸泡非常钟。
2、鸡胗用盐擦洗几遍后洗净,切/。
3、鸡胗用适当盐,白沙糖,胡椒粉用手抓匀后,再到场淀粉和动物油拌匀,静置非常钟。
4、韭菜洗净后切段,控水。
5、起油锅,到场腌制好的鸡胗翻炒/刻。
6、到场适当料酒翻炒匀称后盛出。
7、炒锅洗净,从头起油锅,到场韭菜大火倏地翻炒/刻。
8、到场适当盐调味。
9、到场鸡胗一块儿翻炒/刻。
10、最初到场适当生抽翻炒匀称后便可。教育微信名片

韭菜炒芽菜



资料
韭菜150克、绿芽菜150克、胡萝卜30克、姜丝少许、盐、适当酱油、适当味精、适当香油。

做法
1、将韭菜择洗洁净,切段备用;将绿芽菜洗净备用;将胡萝卜洗净,切丝备用。
2、锅中加适当的水,烧沸,将绿芽菜汆烫/刻后捞出,沥干水份。
3、油锅烧热,到场姜丝爆炒至出香味,下入韭菜段、绿芽菜和胡萝卜丝炒至将熟,到场盐、酱油和味精翻炒至入味,淋入香油便可。

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